negulescu | BookMag

Lecturi înmiresmate
Menta

Romanii credeau că un consum constant de frunze de mentă duce la creșterea inteligenței. Aroma ei ar fi avut darul de a calma nervii, așa că împărații, consulii și patricienii o aveau întotdeauna la îndemână. Romanii, dar și grecii, foloseau menta pentru aromarea dulciurilor și a salatelor, dar și ca aromatizant de cameră, în băi și dormitoare. Asirienii considerau că menta este planta preferată a zeului focului, iar evreii împrăștiau mentă proaspătă în sinagogă, pentru ca la fiecare pas frunzele să fie zdrobite și să elibereze aroma răcoroasă.

Lecturi înmiresmate
Nucșoara

Nucșoara este una dintre cele mai vechi mirodenii, fiind cultivată de mai bine de o mie de ani. Prima atestare istorică a folosirii nucșoarei datează de la începutul secolului al IX-lea. Nucșoara era una dintre mirodeniile uzuale în bucătăriile mănăstirilor, devenind peste ani un ingredient adorat de cofetari și patiseri. În prezent, nucșoara este… vedetă americană. Connecticut este The Nutmeg state, dând acest nume și unei competiții sportive, unui foarte respectabil concurs de cultură generală și unui premiu literar.

Lecturi înmiresmate
Șofranul

Vinul, șofranul și iubirea au fost combinația perfectă pentru celebrarea simțurilor, încă din antichitate. Pe vremuri, virtuțile afrodisiace ale șofranului și calitățile sale energizante îl transformau într-un ingredient preferat al poțiunilor de amor preferate de cei bogați. Aceasta pentru că de la început șofranul a fost o mirodenie foarte prețioasă. Asocierea dintre șofran și erotism apare foarte frecvent în literatura antică grecească, precum și în frescele epocii. Iar indienii au ridicat șofranul la rangul de mirodenie pentru nuntă sau de esență ritualică pentru templele religioase.

Biblia vitaminelor și mineralelor esențiale

Biblia vitaminelor și mineralelor esențiale. Ghid complet pentru crearea unui program de suplimente de Dr. Shari Lieberman și Nancy Bruning, este considerată un manual complet pentru alcătuirea unei scheme de suplimente vitamino-minerale, mai ales pentru maturitate și maturitatea târzie: 55- 90 de ani (dar nu numai). Având trei ediții publicate până în anul 2011, cartea reprezintă un ghid concis și deosebit de explicit elaborat de specialiști în nutriție și geriatrie din Statele Unite.

Lecturi înmiresmate
Cafeaua

„Cafeaua trebuie să fie neagră ca noaptea, tare ca moartea, dar dulce ca iubirea, spune un vechi proverb turcesc. La începuturi era consumată doar la curțile princiare și în saloanele cele mai alese din Europa. De-a lungul secolelor, mulți scriitori celebri și-au declarat pasiunea pentru licoarea neagră ca noaptea, despre care trebuie să știți că era preparată altfel decât o facem noi azi. În secolele XVIII – XIX cafeaua considerată bună era aceea fiartă câteva ore la foc mic; imaginați-vă tăria acelei licori!

Lecturi înmiresmate
Cuișoarele

Nutriționiștii George Puia Negulescu și Șerban Puia Negulescu vă propun de această dată o altă mirodenie extraordinară: cuișoarele. Se spune despre ele că erau foarte prețuite în Antichitate, mai ales la curtea imperială chineză, unde dregătorii le mestecau pentru a nu fi stânjeniți de halenă în vreo discuție confidențială cu împăratul. Iar doamnele de companie de la curțile europene își parfumau batistele cu apă în care ținuseră cuișoare, pentru a răspândi aroma inconfundabilă a rarei mirodenii, semn că aveau amanți influenți. Indonezienii folosesc și acum țigaretele Kretek, făcute dintr-un amestec egal de tutun și praf de cuișoare.

Lecturi înmiresmate
Vanilia

În acest sezon, ziua perfectă înseamnă o băutură caldă, o carte bună sau o discuție relaxată cu prietenii, într-o casă plină de arome delicate, precum cea de vanilie. Cred că este imaginea pe care au avut-o și nutriționiștii noștri, George Puia Negulescu și Șerban Puia Negulescu, când au ales să vă povestească despre una dintre cele mai prețioase mirodenii (și o să vedeți că are niște calități extraordinare).

Lecturi înmiresmate
Cacaua

Nutriţioniştii George Puia Negulescu şi Şerban Puia Negulescu vă oferă de această dată istoria uneia dintre cele mai cunoscute mirodenii, cacaua. Un companion agreabil al lecturii de weekend, ceaşca de cacao caldă vă propune un voiaj exotic şi interesant.

Lecturi înmiresmate
Scorţişoara

Dacă anul trecut specialiștii noștri în nutriție George Puia Negulescu, Gheorghe Mencinicopschi și Șerban Puia Negulescu v-au dat sfaturi despre alimentația sănătoasă, acum trecem la nivelul următor. Vom călători, istoric și geografic, pentru a descoperi cele mai rare esențe, pentru care s-au purtat războaie și negocieri aprinse, au stârnit controverse și au fost ingrediente ale poțiunilor magice sau ale celor mai rare parfumuri. Veți descoperi că aromele pe care le iubiți au niște istorii fascinante.

Biblioteca pentru o viață sănătoasă
Gurmanzii moderni și ispitele alimentare

Nutriționiștii noștri, Prof. Dr. George Puia Negulescu, Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi și Dr. Șerban Puia Negulescu, au mai descoperit un ghid de nutriție pentru omul modern. Chiar dacă veți găsi unele informații grave și sugestii de măsuri radicale, e important să adaptați totul la stilul dvs. de viață și la modul în care vă vedeți în viitor.

Biblioteca pentru o viață sănătoasă
Despre dilemele alimentare

Nutriționiștii noștri, Prof. Dr. George Puia Negulescu, Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi și Dr. Șerban Puia Negulescu,vă recomandă o carte care a schimbat deja paradigma nutriției sănătoase în Statele Unite. Dilema omnivorului: un bestseller care a primit Premiul James Beard pornește de la ideea că „din timpuri străvechi, după descoperirea focului, noi oamenii ne-am întrebat zilnic ce vom pune pe masă.

Biblioteca pentru o viaţă sănătoasă
Noua Biblie a vitaminelor

Ca să fim sănătoşi trebuie să ne alimentăm corect, să facem mişcare, să ne odihnim bine şi să avem un stil de viaţă echilibrat. Condiţii aproape imposibil de îndeplinit, din cauza ritmului nostru de viaţă şi a multiplelor surse nocive şi de stres. Şi pentru că tot suntem în perioada aşa-zisei detoxifieri de după sărbătorile de iarnă, nutriţioniştii noştri, Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, Prof. Dr. George Puia Negulescu şi Dr. Şerban Negulescu vă recomandă o lectură pentru sănătate.

Etichetă: negulescu